在我国的饮食文化中，蒸菜和炒菜都是深受喜爱的烹饪方式。它们各有特色，味道鲜美，但关于哪个更健康，却一直是人们争论的焦点。今天，我们就来一场热量大比拼，揭秘蒸菜和炒菜的健康真相。 我们来了解一下蒸菜和炒菜的基本特点。蒸菜是一种以蒸汽为烹饪介质，将食物蒸熟的一种烹饪方式。这种方式保留了食物的原汁原味，营养损失较少。而炒菜则是用油将食材快速翻炒，使食材表面迅速熟透。炒菜在烹饪过程中，食材与油的接触面积较大，容易吸收油脂，从而导致热量较高。 从热量角度来看，蒸菜的热量普遍低于炒菜...